srijeda, 18 Januar 2017


10511090 591954040922523 3536235675478859495 nSastojci:


Tamni dio:

-6 jaja
-6 kašike šećera
-6 kašike brašna
-2 kašike kakaa
-6 kašika hladne vode
-1 kašika praška za pecivo


Bijeli dio:

-6 bjelanjaka
-6 kašika šećera
-1 kašika ocata

Krema:

-6 žumanjaka
-150 gr šećera
-50 ml mlijeka
-3 vanilin šećera
-250 gr margarina
-100 gr prah šećera

PRIPREMA:
Vrijeme pripreme: 90 min
Težina: Srednje zahtjevno

Tamni dio:
-Izmiksati bjelanjke sa prstohvatom soli. Dodati šećer i miksati, te dodavati žumanjke, a zatim vodu. Kada se sve sjedini, dodati suhe sastojke (brašno, kakao i prašak za pecivo)
Podijeliti na pola i peći u srednjem kalupu na 180°C do pola. Kada se ispeče do pola na njega sipati pola bijeloga dijela i ispeći do kraja. Tako isto ponoviti i sa drugom korom. Kada se stavi bijeli dio, smanjiti temperaturu na 150°C.

Bijeli dio:
Bjelanjke izlupati sa malo soli da budu čvrsti, postupno dodavati šećer (koristila sam prah šećer, ali u originalnom receptu piše kristal), te na kraju dodati ocat.

Bisvit, tj.tamni dio se ispeče do pola, bjelanjci se izlupaju sa šećerom, pola smjese se stavi na tamni dio i dopeče do kraja, oko 5 min otprilike (provjerite čačkalicom). Tako isto pravite i drugi biskvit.

Krema:
Izmiksati žumanjke sa šećerom, vanilin šećerom i mlijekom. Staviti u posudu i kuhati na pari. Kada se dobije gušća smjesa skinuti kremu i preliti u drugu posudu. Ohladiti, zatim izmiksati margarin sa šećerom u prahu, te dodati kremu i sve lijepo sjediniti.

Slagati koru, kremu, koru, kremu, a na kraju tortu možete preliti glazurom od čokolade.

(coolinarka.com)